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スヌ子のお料理レッスン おてがるクラス 
2017年1月-12月 


おなじみのメニューを、スヌ子流においしく作りやすくアレンジしました。
食べることは好きだけど腕前に自信がない、
忙しいので手早く、食材の数も少なめに抑えたい…。
そんな方にぴったりのクラスです。

3品デモンストレーション+おまけレシピ
お酒またはソフトドリンク1種付き

受講料:6回分 37,500円 @6,250円 3回分 19,800円 @6,600円 /単発 7,000円 (すべて税込)

◆月2回 火曜または木曜 夜クラス (19:00-21:30)  定員12名様

開講日 タイトル メニュー内容
2017年
1/17(火)
1/19(木)
焼き野菜でイタリアン ●モッツァレラ焼き大根 
●オイスターローフ
●トマトリゾット
2/14(火)
2/16(木)
あっさり和風グラタン ●ハムマヨ春菊
●豚肉の紅茶煮
●豆乳たら鍋グラタン
3/14(火)
3/16(木)
春野菜でおかずつまみ ●菜花の生姜醤油
●新ごぼうと鶏の柳川風
●じゃがバタほたるいか
4/18(火)
4/20(木)
やみつき揚げ餃子 ●切り干しヨーグルト
●やりいかとうどの黒七味和え
●牛肉のスパイス揚げ餃子
5/16(火)
5/18(木)
やさしい白麻婆 ●トマト麻婆豆腐
●砂肝とアスパラのスープ
●グリンピースごはん
6/13(火)
6/15(木)
居酒屋風おかず ●炙りアスパラきつね
●かじきのみりんバター焼き
●レタスとひき肉の巻きずし
7/18(火)
7/20(木)
ぴりっと速攻エスニック ●マンゴーススカイ
●ハーブビーフサラダ
●いかとトマトのグリーンカレー
8/15(火)
8/17(木)
ビールが進む韓国おかず ●韓国風お刺身サラダ
●豚じゃがキムチ炒め
●豆乳ごまそうめん
9/19(火)
9/21(木)
初秋のポークビーンズ ●焼き茄子のポタージュ
●塩豚ポークビーンズ
●エリンギのマスタードマリネ
10/17(火)
10/19(木)
変わりやきそば ●柿とすだちのマリネサラダ
●ラムトマ焼きそば
●レタスのスープ
11/14(火)
11/16(木)
サラッとスープカレー ●人参のエスニックラペ
●大根のスープカレー
●里芋のにんにく味噌あえ
12/19(火)
12/21(木)
パンチの効いた
クリスマス
●とろけるマッシュポテト
●ポークのチョコレートソース
●スパイシージューシーフルーツ

☆材料の入荷状況によりメニューを変更することがございますのでご了承ください。
☆過去3年はなるべく同メニューのないよう配慮しておりますが、継続の方で、
 受講済みメニューのある方は早めにお申し出いただければ、内容変更いたします。


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スヌ子のお料理レッスン おもてなしクラス 
2017年1月-12月 


テーマに沿った前菜+メイン+サイドディッシュのコースを、
バランスよく、効率的につくれるクラス。
ホームパーティや記念日の食事などに、そのまま活用していただけます。
香味野菜やスパイス、果物も積極的に使い、
作る人も食べる人もうきうきするような、驚きのあるおいしさをかなえます。

4品デモンストレーション+おまけレシピ
お酒またはソフトドリンク2種付き

受講料: 6回分 50,100円 @8,350円 3回分 26,400円 @8,800円 1回分チケット 9,000円 (すべて 税込)

◆月2回 木曜または土曜 昼クラス (11:00-15:00)  定員12名様

開講日 タイトル メニュー内容
2017年
1/12(木)
1/14(土)
江戸前イタリアン ●牡蠣の豆乳フラン
●れんこんの鴨脂ロースト
●鴨のごまみそラグーパスタ
●大根とかまぼこのサラダ
2/9(木)
2/11(土)
モダン和食でバレンタイン ●うどのクリーム白和え 
●桜海老とバジルのかきあげ
●ほたてちらし 
●豆乳ポークチャウダー
3/9(木)
3/11(土)
山菜満載 春ブランチ ●山菜とほたるいかのオイル煮
●豚肉の塩麹蒸し、せりソース
●ふきのとうタプナードパスタ 
●うるいのクミンマヨネーズ
4/8(土)
4/13(木)
春のスペイン祭り ●タパス3種 
●チキンのマドリード風煮込み
●きゅうりのガスパチョ 
●ほたるいかと筍のフィデウア
5/11(木)
5/13(土)
サンドイッチでピクニック ●ディップ3種 
●さばのスパイス風味
●ビフカツ赤ワインソース 
●春キャベツのポタージュ
6/8(木)
6/10(土)
おなじみ素材でエスニック ●魚介と厚揚げのココナツカレー炒め
●ライム焼き鶏
●ガドガド風もやし 
●長芋と牛肉のスパイススープ
7/8(土)
7/13(木)
初夏のさっぱりおかず ●茄子味噌 
●長芋ととうもろこしの揚げ餃子
●たことセロリのやわらか煮 
●しらす奴ごはん
8/19(土)
8/24(木)
軽やかカレーで夏満喫 ●アジと西瓜のサラダ 
●とうもろこしのパリソワール
●シーフード・ヨーグルトカレー 
●ミントズッキーニラペ
9/9(土)
9/14(木)
ほんのり地中海メニュー ●塩麹豆腐とぶどうのサラダ 
●牛肉のトマトマリネ
●ハリサピラフ 
●新ごぼうとにんにくのカプチーノ
10/12(木)
10/14(土)
深まる秋のしょうゆ味 ●カリフラワーと梨のくるみ和え
●さんまめし 
●さつまいものコロッケ 
●きのこのとろとろ汁
11/9(木)
11/11(土)
秋のチャイニーズコース ●ホタテと大根のカルパッチョ 
●りんご酢豚 
●里芋の香味ソース焼き 
●にら汁ビーフン
12/9(土)
12/14(木)
ビーフシチューでXmas
●いかとグレープフルーツのサラダ
●ビーフシチュー
●牡蠣のブルギニヨンクリーム
●いちごのザバイオーネ

☆材料の入荷状況によりメニューを変更することがございますのでご了承ください。
☆過去3年はなるべく同メニューのないよう配慮しておりますが、継続の方で、
 受講済みメニューのある方は早めにお申し出いただければ、内容変更いたします。

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スヌ子のお料理レッスン 酔いどれクラス

2016年10月-2017年9月


酔いどれクラスは、お酒ありき。おうちで気軽に楽しめるお酒の個性を知り、
料理とのおいしい組み合わせを学ぶクラスです。

ホームパーティメニューの組み立てや、レストランでのメニューセレクトにも役立つ、
一生使える「料理×お酒」のわかりやすいセオリーを習得できます。 

講師がほぼ作っておいたものを
簡潔なデモの後に仕上げて盛りつけ、
お酒とともに味わっていただく講座です。
(昼、夜クラスで品数は異なりますが、ほぼ同じ内容です)

[昼クラス]お酒3、4種+オリジナルメニュー5品
受講料:6回分 49,800円 @8,300円 / 3回分 25,500円 @8,500円 / 単発 9,000円 (すべて税込)
◆第1水曜・第1土曜昼 (12:00-14:00) 定員10名

[夜クラス]お酒3、4種+オリジナルメニュー4品
受講料: 6回分 43,800円 @7,300円 / 3回分 22,500円 @7,500円 / 単発 8,000円 (すべて税込)
◆第1木曜夜 (19:30-21:30) 定員10名

お酒が飲めないけど組み合わせは学びたい、という方にはお酒抜きの価格をご案内しますので、ご相談ください。

開講日 内容

(12時-14時)



(19時半-21時半)


2016年
10/1(土)
10/5(水)

10/5(水)

10/6(木)
モダン洋食×
ボジョレーだけじゃない!軽やか赤ワイン
11/2(水)
11/5(土)
11/2(水)
11/10(木)
おかずつまみ×
ひやおろし・秋上がり日本酒
12/3(土)
12/7(水)
12/1(木)
12/7(水) 
パーティフレンチ×
軽・重スパークリングワイン
2017年
1/7(土)
1/11(水)

1/11(水)
1/12(木)
いまどきお鍋×
箱買いしたい、安うまワイン
2/1(水)
2/4(土)
2/1(水)
2/2(木)
バーつまみ×
飲みやすいウイスキー入門
3/1(水)
3/4(土)
3/1(水)
3/2(木)
花見御膳×
泡、果実酒。変わりダネ日本酒
4/1(土)
4/5(水)
4/5(水)
4/6(木)
山菜おかず×
個性豊かな日本のワイン
5/6(土)
5/10(水)
5/10(水)
5/11(木)
スパイスごはん×
キリッとロゼワイン
6/3(土)
6/7(水)
6/7(水)
6/1(木)
ピリ辛料理×
辛味に負けないお酒
7/1(土)
7/5(水)
7/5(水)
7/6(木)
火を使わない5分つまみ×
ビールバリエーション
8/2(水)
8/5(土)
8/2(水)
8/3(木)
トロピカルメニュー×
食事に合うお手軽カクテル
9/2(土)
9/6(水)
9/6(水)
9/7(木)
チーズ料理×
清冽に香る白ワイン


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お試し体験(受付中)

レレッスン(1回/随時受付中)

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スヌ子のお料理レッスン
プレ(体験)レッスン



初めての方に、お料理レッスンの体験(1回)レッスンです。
ご入会いただく前に、
レッスンをごらんになりたい方におすすめです。

おてがるクラス、おもてなしクラス、酔いどれクラスの中で、
ご希望のレッスンに1回ご参加いただけます。

各クラスのスケジュールをご参照のうえ、
お申し込みフォーム、または
lesson@kiwi-lab.comまでご連絡ください。

※ご希望のクラスが満席の場合はお待ちいただくことがございます。

◎おてがるクラス(2017年1月〜)
3品デモンストレーション+おまけレシピ
お酒またはソフトドリンク1種付き
受講料:1回 7,000円(税込)

◆月2回 火曜または木曜 夜クラス(19:00-21:30)


◎おもてなしクラス(2017年1月〜)
デモンストレーション4品+おまけレシピ
お酒またはソフトドリンク2種付き
受講料:1回 9,000円税込)
◆月2回 木曜または土曜 昼クラス(11:00-15:00)


酔いどれクラス
お酒3、4種+オリジナルメニュー4品〜5品簡潔なデモンストレーション)
受講料:昼1回 9,000円、夜1回 8,000円税込)
◆月3回 水曜または土曜 昼クラス(11:00-15:00)、

木曜 夜クラス(19:30-21:30)



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リクエスト(6月13日決定)

リクエストレッスン(昼・夜開催OK)

6月13日夜は好評レシピ「なんとなく北米」

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  • ●トマトのスパイスパイ
  • ●ワイルドライスのサラダ 
  • ●チェリーメープルチキン
  • ●おまけレシピ
  •  ドリンク1種 8,000円
  • 【日時】6月13日(火)夜19時〜21時30分
  • 場所ギャラリーキッチンKIWI
  • 定員4名様以上から


スヌ子のブログなどで公開している以前のレッスン内容を、
リクエストにお応えしてアレンジします。
この機会に一度レッスンを試してみたい方、
少人数のグループでも、お気軽にご相談ください。4名様以上で開催いたします。
お申し込みフォーム、またはメールlesson@kiwi-lab.comにて、
お気軽にお問い合わせください。

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プライベート(随時受付中)

お仲間限定のプライベートレッスン

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例)「モダン和食でおもてなし」


【日時】昼11時〜14時、夜19時〜21時
【内容】●春野菜のクリーム白和え ●百合根と桜えび、バジルのかき揚げ 
    ●ほたてちらし ●豆乳ポークチャウダー 
【受講料】4品デモンストレーション+おまけレシピ、ワイン2種付き ¥8,800(税込)〜
【定員】5名様募集中

スヌ子のブログなどで公開している以前のレッスン内容を、
リクエストにお応えしてアレンジします。
お仲間のみで受講していただけます。
少人数のグループでも、お気軽にご相談ください。
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