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2017年1月-12月
おなじみのメニューを、スヌ子流においしく作りやすくアレンジしました。
食べることは好きだけど腕前に自信がない、
忙しいので手早く、食材の数も少なめに抑えたい…。
そんな方にぴったりのクラスです。
３品デモンストレーション＋おまけレシピ
お酒またはソフトドリンク１種付き
受講料：6回分 37,500円 ＠6,250円 ／ 3回分 19,800円 ＠6,600円 ／単発 7,000円 （すべて税込）
◆月2回 火曜または木曜 夜クラス （19:00-21:30） 定員12名様
| 開講日 | タイトル | メニュー内容 |
| 2017年 1/17（火） 1/19（木） |
焼き野菜でイタリアン | ●モッツァレラ焼き大根 ●オイスターローフ ●トマトリゾット |
| 2/14（火） 2/16（木） |
あっさり和風グラタン | ●ハムマヨ春菊 ●豚肉の紅茶煮 ●豆乳たら鍋グラタン |
| 3/14（火） 3/16（木） |
春野菜でおかずつまみ | ●菜花の生姜醤油 ●新ごぼうと鶏の柳川風 ●じゃがバタほたるいか |
| 4/18（火） 4/20（木） |
やみつき揚げ餃子 | ●切り干しヨーグルト ●やりいかとうどの黒七味和え ●牛肉のスパイス揚げ餃子 |
| 5/16（火） 5/18（木） |
やさしい白麻婆 | ●トマト麻婆豆腐 ●砂肝とアスパラのスープ ●グリンピースごはん |
| 6/13（火） 6/15（木） |
居酒屋風おかず | ●炙りアスパラきつね ●かじきのみりんバター焼き ●レタスとひき肉の巻きずし |
| 7/18（火） 7/20（木） |
ぴりっと速攻エスニック | ●マンゴーススカイ ●ハーブビーフサラダ ●いかとトマトのグリーンカレー |
| 8/17（木） | ビールが進む韓国おかず | ●韓国風お刺身サラダ ●豚じゃがキムチ炒め ●豆乳ごまそうめん |
| 9/19（火） 9/21（木） |
初秋のポークビーンズ | ●焼き茄子のポタージュ ●塩豚ポークビーンズ ●エリンギのマスタードマリネ |
| 10/17（火） 10/19（木） |
変わりやきそば | ●柿とすだちのマリネサラダ ●ラムトマ焼きそば ●レタスのスープ |
| 11/14（火） 11/16（木） |
サラッとスープカレー | ●人参のエスニックラペ ●大根のスープカレー ●里芋のにんにく味噌あえ |
| 12/19（火） 12/21（木） |
パンチの効いた クリスマス |
●とろけるマッシュポテト ●ポークのチョコレートソース ●スパイシージューシーフルーツ |
☆材料の入荷状況によりメニューを変更することがございますのでご了承ください。
☆過去3年はなるべく同メニューのないよう配慮しておりますが、継続の方で、
受講済みメニューのある方は早めにお申し出いただければ、内容変更いたします。
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2017年1月-12月
テーマに沿った前菜＋メイン＋サイドディッシュのコースを、
バランスよく、効率的につくれるクラス。
ホームパーティや記念日の食事などに、そのまま活用していただけます。
香味野菜やスパイス、果物も積極的に使い、
作る人も食べる人もうきうきするような、驚きのあるおいしさをかなえます。
４品デモンストレーション＋おまけレシピ
お酒またはソフトドリンク2種付き
受講料： 6回分 50,100円 ＠8,350円 ／ 3回分 26,400円 ＠8,800円 ／ 1回分チケット 9,000円 （すべて 税込）
◆月2回 木曜または土曜 昼クラス （11:00-15:00） 定員12名様
| 開講日 | タイトル | メニュー内容 |
| 2017年 1/12（木） 1/14（土） |
江戸前イタリアン | ●牡蠣の豆乳フラン ●れんこんの鴨脂ロースト ●鴨のごまみそラグーパスタ ●大根とかまぼこのサラダ |
| 2/9（木） 2/11（土） |
モダン和食でバレンタイン | ●うどのクリーム白和え ●桜海老とバジルのかきあげ ●ほたてちらし ●豆乳ポークチャウダー |
| 3/9（木） 3/11（土） |
山菜満載 春ブランチ | ●山菜とほたるいかのオイル煮 ●豚肉の塩麹蒸し、せりソース ●ふきのとうタプナードパスタ ●うるいのクミンマヨネーズ |
| 4/8（土） 4/13（木） |
春のスペイン祭り | ●タパス3種 ●チキンのマドリード風煮込み ●きゅうりのガスパチョ ●ほたるいかと筍のフィデウア |
| 5/11（木） 5/13（土） |
サンドイッチでピクニック | ●ディップ3種 ●さばのスパイス風味 ●ビフカツ赤ワインソース ●春キャベツのポタージュ |
| 6/8（木） 6/10（土） |
おなじみ素材でエスニック | ●魚介と厚揚げのココナツカレー炒め ●ライム焼き鶏 ●ガドガド風もやし ●長芋と牛肉のスパイススープ |
| 7/8（土） 7/13（木） |
初夏のさっぱりおかず | ●茄子味噌 ●長芋ととうもろこしの揚げ餃子 ●たことセロリのやわらか煮 ●しらす奴ごはん |
| 8/19（土） 8/24（木） |
軽やかカレーで夏満喫 | ●アジと西瓜のサラダ ●とうもろこしのパリソワール ●シーフード・ヨーグルトカレー ●ミントズッキーニラペ |
| 9/9（土） 9/14（木） |
ほんのり地中海メニュー | ●塩麹豆腐とぶどうのサラダ ●牛肉のトマトマリネ ●ハリサピラフ ●新ごぼうとにんにくのカプチーノ |
| 10/12（木） 10/14（土） |
深まる秋のしょうゆ味 | ●カリフラワーと梨のくるみ和え ●さんまめし ●さつまいものコロッケ ●きのこのとろとろ汁 |
| 11/9（木） 11/11（土） |
秋のチャイニーズコース | ●ホタテと大根のカルパッチョ ●りんご酢豚 ●里芋の香味ソース焼き ●にら汁ビーフン |
| 12/9（土） 12/14（木） |
ビーフシチューでXmas |
●いかとグレープフルーツのサラダ ●ビーフシチュー ●牡蠣のブルギニヨンクリーム ●いちごのザバイオーネ |
☆材料の入荷状況によりメニューを変更することがございますのでご了承ください。
☆過去3年はなるべく同メニューのないよう配慮しておりますが、継続の方で、
受講済みメニューのある方は早めにお申し出いただければ、内容変更いたします。
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酔いどれ（受付中）
酔いどれ（通年）
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2017年10月-2018年9月
酔いどれクラスは、お酒ありき。
2017-18年はワインのぶどうの世界品種を中心に、
それぞれの個性をしっかり味わい比べ、
料理とのおいしい組み合わせを学びます。
ホームパーティメニューの組み立てや、レストランでのメニューセレクトにも役立つ、
一生使える「料理×お酒」のわかりやすいセオリーを習得できます。
スヌ子がほぼ作っておいたものを
簡潔なデモの後に仕上げて盛りつけ、
お酒とともに味わっていただく講座です。
（昼、夜クラスで品数は異なりますが、ほぼ同じ内容です）
［昼クラス］お酒3、4種＋オリジナルメニュー5品
受講料：6回分 49,800円＠8,300円/ 3回分 25,500円＠8,500円/ 単発 9,000円（すべて税込）
◆第1水曜・第1土曜昼 （12:00-14:00） 定員10名
［夜クラス］お酒3、4種＋オリジナルメニュー4品
受講料：6回分 43,800円＠7,300円/ 3回分 22,500円＠7,500円/ 単発 8,000円（すべて税込）
◆第1火曜、木曜夜 （19:30-21:30） 定員10名
※ お酒が飲めないけど組み合わせは学びたい、という方にはお酒抜きの価格をご案内しますので、ご相談ください。
| 開講日 | 内容 | |
| 昼 （12時-14時） |
夜 （19時半-21時半) |
|
| 2017年 10/4（水） 10/7（土） |
10/3（火） 10/5（木） |
きのこ料理をヴィオニエで |
| 11/1（水） 11/5（日） |
11/2（木） 11/3（金） |
根菜とスパイシー・シラー |
| 12/2（土） 12/6（水） |
12/5（火） 12/7（木） |
シャルドネでビストロごはん |
| 2018年 1/6（土） 1/10（水） |
1/9（火） 1/11（木） |
どっしりカベルネ、鴨料理 |
| 2/3（土） 2/7（水） |
2/6（火） 2/8（木） |
ゲヴュルツでアロマティックディナー |
| 3/3（土） 3/7（水） |
3/6（火） 3/8（木） |
常備菜と春待ちメルロー |
| 4/4（水） 4/7（土） |
4/3（火） 4/5（木） |
春のおすしとリースリング |
| 5/5（土） 5/9（水） |
5/8（火） 5/10(木） |
がつんと中華にジンファンデル |
| 6/2（土） 6/6（水） |
6/5（火） 6/7（木） |
和食が進むピノ・グリ |
| 7/4（水） 7/7（土） |
7/3（火） 7/5（木） |
サンジョベーゼでイタリアごはん |
| 8/1（水） 8/4（土） |
8/2（木） 8/7（火） |
がぶ飲みソーヴィニョンと夏野菜 |
| 9/1（土） 9/5（水） |
9/4（火） 9/6（木） |
あっさりおかずにピノ・ノワール |
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お試し体験（受付中）
プレレッスン（1回／随時受付中）
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スヌ子のお料理レッスン
プレ（体験）レッスン
初めての方に、お料理レッスンの体験（1回）レッスンです。
ご入会いただく前に、
レッスンをごらんになりたい方におすすめです。
おてがるクラス、おもてなしクラス、酔いどれクラスの中で、
ご希望のレッスンに1回ご参加いただけます。
各クラスのスケジュールをご参照のうえ、
お申し込みフォーム、または
lesson@kiwi-lab.comまでご連絡ください。
※ご希望のクラスが満席の場合はお待ちいただくことがございます。
◎おてがるクラス（2017年1月〜）
３品デモンストレーション＋おまけレシピ
お酒またはソフトドリンク１種付き
受講料：1回 7,000円（税込）
◆月2回 火曜または木曜 夜クラス（19:00-21:30）
◎おもてなしクラス（2017年1月〜）
デモンストレーション4品＋おまけレシピ
お酒またはソフトドリンク2種付き
受講料：1回 9,000円（税込）
◆月2回 木曜または土曜 昼クラス（11:00-15:00）
◎酔いどれクラス
お酒3、4種＋オリジナルメニュー4品〜5品（簡潔なデモンストレーション）
受講料：昼1回 9,000円、夜1回 8,000円（税込）
◆月3回 水曜または土曜 昼クラス（11:00-15:00）、
木曜 夜クラス（19:30-21:30）
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リクエスト（9/25, 9/30決定）
リクエストレッスン（昼・夜開催ＯＫ）
9月25日（月）昼は好評レシピ「お箸が進む、スパイシー中華」
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- ●オリジナルメニュー5品（レシピ付き）+ワイン2種 9,000円
- ・柿とパセリのサラダ ・皮から手作りトマト餃子 ・ぶりの中華風なめろう
- ・ナスと鶏モツの花椒揚げ
- 【日時】9月25日（月）12時〜15時
- 【場所】ギャラリーキッチンKIWI
- 【定員】4名様以上から
9月30日（土）昼は好評レシピ「スヌ子のカリフォルニアキュイジーヌ」
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- ●オリジナルメニュー5品（レシピ付き）+ワイン2種 9,000円
- ・メロンとバジルのコールドスープ ・サーモンタルタル ・コーンとブルーチーズのピザ
- ・チキンのレモンミルク煮
- 【日時】9月30日（土）12時〜15時
- 【場所】ギャラリーキッチンKIWI
- 【定員】4名様以上から
スヌ子のブログなどで公開している以前のレッスン内容を、
リクエストにお応えしてアレンジします。
この機会に一度レッスンを試してみたい方、
少人数のグループでも、お気軽にご相談ください。4名様以上で開催いたします。
お申し込みフォーム、またはメールlesson@kiwi-lab.comにて、
お気軽にお問い合わせください。
【お問い合わせ】▶▶▶
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プライベート（随時受付中）
お仲間限定のプライベートレッスン
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例）「モダン和食でおもてなし」
【日時】昼11時〜14時、夜19時〜21時
【内容】●春野菜のクリーム白和え ●百合根と桜えび、バジルのかき揚げ
●ほたてちらし ●豆乳ポークチャウダー
【受講料】4品デモンストレーション＋おまけレシピ、ワイン2種付き 8,800円（税込）〜
【定員】4名様以上から
スヌ子のブログなどで公開している以前のレッスン内容を、
リクエストにお応えしてアレンジします。
お仲間のみで受講していただけます。
少人数のグループでも、お気軽にご相談ください。
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