スヌ子のお料理レッスン　おてがるクラス　
2025年1月〜12月　


前菜＋メイン＋サイドディッシュを、バランスよく効率的につくれるクラス。
作る人も食べる人もうきうきするような、驚きのあるおいしさが満載です！
（同月のおもてなしクラスを凝縮&時短にした内容です）

３品デモンストレーション＋おまけレシピ
ソフトドリンクまたはお酒１種つき

受講料：6回分 54,000円＠9,000円／3回分 28,500円＠9,500円／単発 10,000円（税込）
※チケットは初回参加月より1年間有効です。

◆毎月第2水曜（変更になる月もあるので下記ご確認ください）19:00-21:30

開講日	タイトル	メニュー内容
2025年 1/15（水）	獅子頭の煮込み （中華風肉団子鍋）	●にんじんと金柑のサラダ　 ●白子の和風グラタン ●獅子頭（シーズートゥ）の煮込み
2/12（水）	スパイシー・バレンタイン	●ブリと柑橘のカルパッチョ　 ●とろけるマッシュポテト ●ポークのスパイシーチョコラグー
3/12（水）	いたわりゆる薬膳	●いちご豆腐　 ●ニラ玉大根餅　 ●鱈の梅にんにく蒸し
4/9（水）	春満喫ビストロ	●茹でたけのこのカルパッチョとリゾット　 ●海老マヨのサラダ仕立て　 ●豚バラの白ワイン煮込み
5/14（水）	なんとなく北米	●ワイルドライスのサラダ ●チェリーメープルチキン　 ●サーモンコーンチャウダー
6/11（水）	夏を乗り切る参鶏湯	●青菜の即席キムチ　 ●とうもろこしとかまぼこのチヂミ　 ●長芋入り参鶏湯
7/9（水）	元気が出るスパニッシュ	●きゅうりのガスパチョ ●じゃがいものトルティージャ　 ●レンチンツナのグリーンレリッシュ
8月	夏休み	-
9/10（水）	スタミナおかずで暑気払い	●タコと青唐辛子のサラダ ●なすとケイパーの春巻き ●牛タンのオクラサルサ
10/8（水）	さんまめし定食	●カリフラワーと梨のくるみ和え　 ●さつまいものコロッケ ●さんまめし
11/12（水）	晩秋のチャイニーズ	●ホタテと大根の冷菜　 ●里芋の香味ソース焼き ●りんご酢豚
12/10（水）	ミートローフでクリスマス	●洋梨のナッツサラダ　 ●ふろふきモンドール ●ごちそうミートローフ

☆苦手食材は、事前にご相談ください。できるかぎり差し替え対応いたします。
☆材料の入荷状況によりメニューを変更することがございますのでご了承ください。


【お申し込み／お問い合わせ】
お手数おかけしますが、「お名前、電話番号、レッスン名、日付」をレッスン専用メール宛にお送りください。24時間以内に折り返し返信いたします。返信がなかった場合は、再送をお願いいたします。

スヌ子のお料理レッスン　おもてなしクラス　
2025年1月〜12月


前菜＋メイン＋サイドディッシュを、 バランスよく効率的に作れるクラス。
華やかで見映えのするコース仕立てなので、
ホームパーティや記念日の食事などに、そのまま活用していただけます。
作る人も食べる人もうきうきするような、驚きのあるおいしさが満載です！

４品デモンストレーション＋おまけレシピ
ソフトドリンクまたはお酒1種つき

受講料： 6回分 59,400円 ＠9,900円 ／ 3回分 30,900円 ＠10,300円 ／ 1回分チケット 11,000円 （税込）
※チケットは初回参加月より1年間有効です。

◆毎月第2土曜／木曜（変更になる月もあるので下記でご確認ください）11:00-14:00

開講日	タイトル	メニュー内容
2025年 1/16（木） 1/18（土）	獅子頭の煮込み （中華風肉団子鍋）	●にんじんと金柑のサラダ　 ●白子の和風グラタン ●獅子頭（シーズートゥ）の煮込み　 ●ごぼうと花椒の焼きそば
2/8（土） 2/13（木）	スパイシー・バレンタイン	●ブリと柑橘のカルパッチョ　 ●白菜のザワークラウト ●とろけるマッシュポテト ●ポークのスパイシーチョコラグー
3/8（土） 3/13（木）	いたわりゆる薬膳	●いちご豆腐　 ●ニラ玉大根餅　 ●鱈の梅にんにく蒸し　 ●塩ラムと干し椎茸の薬膳スープ
4/10（木） 4/19（土）	春満喫ビストロ	●茹でたけのこのカルパッチョとリゾット　 ●そら豆のポタージュ ●海老マヨのサラダ仕立て　 ●豚バラの白ワイン煮込み
5/8（木） 5/10（土）	なんとなく北米	●トマトのスパイスパイ　 ●ワイルドライスのサラダ ●チェリーメープルチキン　 ●サーモンコーンチャウダー
6/12（木） 6/14（土）	夏を乗り切る参鶏湯	●青菜の即席キムチ　 ●かつお刺身の玉ねぎマリネ添え ●とうもろこしとかまぼこのチヂミ　 ●長芋入り参鶏湯
7/10（木） 7/12（土）	元気が出るスパニッシュ	●きゅうりのガスパチョ　 ●シーフードオレンジサラダ ●じゃがいものトルティージャ　 ●レンチンツナのグリーンレリッシュ
8月	夏休み	-
9/11（木） 9/13（土）	スタミナおかずで暑気払い	●生ハムすいか　 ●タコと青唐辛子のサラダ ●なすとケイパーの春巻き　 ●牛タンのオクラサルサ
10/9（木） 10/11（土）	さんまめし定食	●カリフラワーと梨のくるみ和え　 ●さつまいものコロッケ ●さんまめし　 ●きのこの冷やし汁
11/8（土） 11/13（木）	晩秋のチャイニーズ	●ホタテと大根の冷菜　 ●里芋の香味ソース焼き ●りんご酢豚　 ●にら汁ビーフン
12/11（木） 12/13（土）	ミートローフでクリスマス	●洋梨のナッツサラダ　 ●牡蠣のオイル煮　 ●ふろふきモンドール ●ごちそうミートローフ

☆苦手食材は、事前にご相談ください。できるかぎり差し替え対応いたします。
☆材料の入荷状況によりメニューを変更することがございますのでご了承ください。

【お申し込み／お問い合わせ】
お手数おかけしますが、「お名前、電話番号、レッスン名、日付」をレッスン専用メール宛にお送りください。24時間以内に折り返し返信いたします。返信がなかった場合は、再送をお願いいたします。

スヌ子のお料理レッスン　酔いどれクラス
2025年1月-12月


酔いどれクラスは、お酒ありき。2025年も引き続き、以下2タイプの内容でまいります。
❶ワインぶどうの世界品種・固有銘柄を飲み比べ、合う料理の方向性を学ぶ回
❷ワイン分類や国、地域別に飲み比べ、当地の料理を作りやすく考えたレシピと合わせる回
ホームパーティメニューの組み立てや、レストランでのメニューセレクトにも役立つ、
一生使える「料理×ワイン」のわかりやすいセオリーを習得できます。　

スヌ子が事前に作っておいた料理を仕上げて盛りつけ、
お酒とともに味わっていただく講座です。
過去にご紹介したレシピを組み合わせてご提案することもございます。ご了承ください。
デモはほとんどなく、レシピと簡潔な説明のみですので、
「これから料理を学びはじめたい！」という方には、
おもてなしクラス、もしくはおてがるクラスをおすすめします。

ワイン4種＋オリジナルメニュー4品
受講料：6回分 66,000円＠11,000円/ 3回分 35,100円＠11,700円/ 単発 13,000円（税込）
※チケットは初回参加月より1年間有効です。
※お酒はあまり飲まないけれど、組み合わせは学びたいという方には、ワインお味見のみの受講料をご用意しております。


［昼クラス］
◆第1水曜、土曜 （12:00-14:00）

［夜クラス］
◆第1火曜、木曜 （19:00-21:00）
（GWなど変更になる月もあるので、下記でご確認ください）

開講日		内容
昼 （12時-14時）	夜 （19時-21時)
2025年 1/8（水） 1/11（土）	1/7（火） 1/9（木）	【ワイン分類】箱ワインと今どきお鍋 侮れないおいしさのBIBワインで鍋パーティ
2/1（土） 2/5（水）	2/4（火） 2/6（木）	【赤】深まる夜にネッビオーロ 熟成香で大人の夜を。料理はもちろんイタリアン
3/1（土） 3/5（水）	3/4（火） 3/6（木）	【白】洋風ちらしとリースリング お祝いシーズンのちらし寿司に爽やかな白
4/2（水） 4/5（土）	4/1（火） 4/3（木）	【ワイン分類】軽快ポルトガルワイン 暖かくなる季節、気持ちの浮き立つポルトガル料理と
5/3（土） 5/7（水）	5/1（木） 5/13  (火）	【白】点心とゲヴュルツトラミネール 独特の香気に、軽やか中華が合うのです
6/4（水） 6/7（土）	6/3（火） 6/5（木）	【白】入梅和食にボルドー白 蒸し暑さを一掃する繊細なニュアンスと酸味
7/2（水） 7/5（土）	7/1（火） 7/3（木）	【ワイン分類】トロピカルカレーにCAワイン 南国風味と好相性なカリフォルニアワイン
8月	-	夏休み
9/3（水） 9/6（土）	9/2（火） 9/4（木）	【ワイン分類】秋風に信州ワイン 夏疲れした体に、やさしく穏やかなラインナップ
10/1（水） 10/4（土）	10/2（木） 10/7（火）	【ロゼ赤】しっとりピノにきのこ料理 赤だけじゃないピノと、香り高いきのこ
11/1（土） 11/5（水）	11/4（火） 11/6（木）	【赤】晩秋のふくよかメルロー 冷たい風が吹いたらなめらかなメルローの季節
12/3（水） 12/6（土）	12/2（火） 12/4（木）	【泡】カヴァvsシャンパーニュ 同じ伝統的製法で作られるスパークリングを飲み比べ

☆苦手食材は、事前にご相談ください。できるかぎり差し替え対応いたします。
☆材料の入荷状況によりメニューを変更することがございますのでご了承ください。

【お申し込み／お問い合わせ】
お手数おかけしますが、「お名前、電話番号、レッスン名、日付」をレッスン専用メール宛にお送りください。24時間以内に折り返し返信いたします。返信がなかった場合は、再送をお願いいたします。