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ギャラリーキッチンKIWIがお届けする、9月のイベント
☆【キウイ寄席 三遊亭遊雀のほろ酔い落語会】☆ 

満席・キャンセル待ち受付中!▶▶▶


第43回「もう秋だね」
【内容】
 当代人気噺家のひとり、
 三遊亭遊雀師匠を隔月でお迎えして、
 おいしいお酒を飲みながら、
 ほろ酔い気分で落語をお楽しみください。
 個性的なレシピで知られる料理家、
 スヌ子の特製つまみはもうひとつのお楽しみ。 
 お酒は、同じ蔵、同じ酵母の飲み比べなど、
 毎回何かしら趣向を凝らします。

 落語一席、遊雀師匠を囲んでの懇親会、
 たっぷりのお酒、スヌ子特製つまみ付き
 5,000円(飲食代込み、税別)

 ◎落語会の様子はこちら▷▷▷

【日時】9月25日(火
    19:00~21:30
【定員】17名(→24名に増席して満席

【お申し込み】単発(1回)、3回チケットで受付いたします。


【講師プロフィール】
三遊亭遊雀(さんゆうていゆうじゃく)
昭和40年生。寄席定席にはほぼ毎日出演。
浅草演芸ホール、新宿末廣亭などでトリをつとめる。
日暮里「遊雀式 2013」など独演会も積極的に開催。
師匠は「笑点」でお馴染の三遊亭小遊三。
出演のスケジュール等はコチラをご覧ください。
三遊亭遊雀出演情報
○公益社団法人落語芸術協会、三遊亭遊雀プロフィール 
<受賞歴>
平成18年度・国立演芸場主催「花形演芸大賞・金賞」受賞。
平成19年度・国立演芸場主催「花形演芸大賞・大賞」受賞。

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ギャラリーキッチンKIWIがお届けする、9月のイベント
☆【大人の科学バー】☆ 

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 新宇宙編vol.8
「物理学者と語り合いながら実感する宇宙のすがた



【内容】
宇宙のふしぎを物理学でひも解くエキサイティングな新宇宙編の7回目。
理論物理学者の小林晋平さんによる刺激いっぱいのトークはほぼ数式なし。
縦横無尽に行き交う思考に触れれば、モノの見え方がガラリと変わり、
いつしか世界を面白がる術が身につくはず。金曜日の夜、お酒を片手に、
ゲストの小林さんと物理的思考から無限に広がる、宇宙にまつわる話題を楽しみませんか。
料理はお酒に合う4品と〆の特製カレーを召し上がれ。

 トーク+お酒と料理
 ◎トークにご参加の際は飲食代が別途かかります。
 (たっぷりのお酒、お料理4品、特製カレーライス付き
 6,000円(飲食代込、税別)

【日時】9月28日(金)
    19:00~21:30
【定員】17名(増席しました→20名)



ゲスト・プロフィール
小林晋平(こばやし・しんぺい)
東京学芸大学准教授。理論物理学者。
長野県生まれ。長野県立長野高等学校卒業後、京都大学理学部
入学。同大学大学院人間・環境学研究科博士課程修了。
博士(人間・環境学)取得。東京大学ビッグバン宇宙国際研究
センター研究員、国立群馬工業高等専門学校准教授等を経て現職。
専門は理論物理学、特に相対論・宇宙論および量子重力。
Shinpei Kobayashi’s Page

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ギャラリーキッチンKIWIがお届けする、9月のイベント
☆【飲みながらお料理レッスン】☆ 

満席


お肉の魔術師・高山いさ己シェフに教わる!
おうちで焼けるプロ級ステーキ 〜ひとり1枚ずつ編〜



【内容】
上等なお肉を奮発したとて、なかなか思いどおりに焼けないステーキ。
火力の問題? 使い込んだ鉄のフライパンがないから?
そんなお悩みに、肉王子・高山シェフのおこたえは・・・。
「ずばり!!!普通のおうちの火力でも、
 テフロンのフライパンでも、
 完璧なステーキは焼けるんです!!!」
 え〜〜〜〜!!!ほんとに!?
そんな魔法があるならどうしても知りたい!
というお肉Loverたちのご要望を受け、特別に教えていただくことに。
お肉のメカニズムを学びつつ焼き上げる、実習型のレッスンです。
一部の名店のみにしか卸していない、伝説のにぼバターのお味見も!
みなさまのご参加、お待ちしております。

ステーキ焼き実習、サイドディッシュ2品、ワイン1杯付き
 10,000円(税込)

【日時】9月30日(日)
    12:00~14:00
【定員】12名満席



講師・プロフィール
高山いさ己シェフ
浅草の人気焼肉店の次男として誕生、週6日焼肉を
食べて成長。18歳から料理の道へ。2002年に渡伊
後、都内数店でシェフを務めた後、2007年「カル
ネヤ」(東京・神楽坂)、2015年「カルネヤサノ
マンズ」(東京・西麻布)オープン。熟成肉の魔
術師として「キッチンが走る!」(NHK)などに
も出演。2017年煮干しの旨味を追求したパスタの
「si.si.煮干啖」(東京・日本橋)オープン、3店
舗オーナーシェフとしていよいよ脂が乗っている。
豪胆な競馬予想でも知られ、競馬専門誌に連載も。
si.si.煮干啖

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ギャラリーキッチンKIWIがお届けする、10月のイベント
☆【大人の科学バー】☆ 

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ロケット編vol.11
新刊『宇宙はどこまで行けるか』(中公新書)刊行記念
「イオンエンジンで小惑星探査へ ー小惑星への行き方から超小型エンジン開発まで
写真提供:JAXA小泉宏之著『宇宙はどこまで行けるか』(中公新書)

【内容】 
地上から宇宙へ飛び出して、少しずつ距離を延ばし、
最後は太陽系外へ行くにはどうしたらいいか…。
全10回でお届けした人気企画ロケット編(2015年7月〜17年2月)から
生まれた本が今秋、『宇宙はどこまで行けるか』として上梓されます。
今回は刊行を記念して、いま「はやぶさ2」で注目される小惑星探査を
どうやって実現するのか、宇宙探査の新時代を切り開く
超小型イオンエンジンの開発秘話まで、
お酒を片手にゲストの小泉宏之さんと語りませんか。
料理はお酒に合う4品と〆の特製カレーを召し上がれ。
※当日は書籍の販売、サイン会も開催。
(事前購入の本にサインをご希望の方は当日ご持参ください)

 トークにご参加の際は飲食代が別途かかります。
 (たっぷりのお酒、お料理4品・特製カレーライス付き)
 6,000円(飲食代込み、税別)

 ◎ウェブマガジン「科学バー」▷▷▷

【日時】10月12日(金)
    19:00~21:30
【定員】17名


【ゲスト・プロフィール】
 小泉宏之(こいずみ ひろゆき)
 ロケットエンジン研究者
1977年東京都生まれ。2002年東京大学大学院
工学系研究科航空宇宙工学専攻修了。博士(工学)。
2003年同大学大学院研究科助手、2007年JAXA
宇宙科学研究所助教、2011年東京大学大学院工学系
研究科准教授などを経て、2015年より同大学大学院
新領域創成科学研究科准教授。「はやぶさ」イオンエ
ンジン運用および帰還時のカプセル回収隊の本部班と
してオーストラリアでの回収に従事。小型衛星に用い
るイオンエンジン など推進系の世界最小クラス開発の
トップランナー。小型衛星プロジェクトやベンチャー
企業における開発にも携わる。趣味は、コーヒー、料理、
自転車。コーヒーは豆を引いて自分で淹れるのが好き。
家の料理はほとんど自分でつくる。好きな食べ物はラーメン。

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ギャラリーキッチンKIWIがお届けする、10月のイベント
☆【大人の科学バー】☆ 

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陸貝編vol.1
「寄生虫学者、カタツムリを語る ーロイコクロリディウムから貝殻まで
北海道産陸貝 サッポロマイマイ


【内容】
カタツムリの殻は美しく、ナメクジの姿は愛らしい…。
庭の鉢植え、街中の公園でも出会う身近な生きもの、
陸貝たちの知られざる魅力にひたすらスポットを当てるひととき。
プライベートでは「貝屋」、研究現場では「寄生虫屋」として活躍する
目黒寄生虫館研究員の脇 司さんと、お酒を片手に、実際に殻を触ったり、
眺めたりしながら、陸貝について語りませんか。
たっぷりのお酒、料理は当バーらしい4品と〆の特製カレーを召し上がれ。

 トークにご参加の際は飲食代が別途かかります。
 (たっぷりのお酒、お料理4品・特製カレーライス付き)
 5,000円(飲食代込み、税別)

【日時】10月29日(月)
    19:00~21:30
【定員】17名



【ゲスト・プロフィール】
 脇 司(わき つかさ)
 目黒寄生虫館研究員
 1983年生まれ。2014年東京大学農学生命研究科修了。
 博士(農学)。日本学術振興会特別研究員、済州大学校
 博士研究員を経て、2015年から公益財団法人目黒寄生
 虫館研究員に着任。貝類の寄生生物を研究中。フィール
 ドで見つけた貝をコレクションしている。

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ギャラリーキッチンKIWIがお届けする、10月のイベント
☆【飲みながらお料理レッスン】Vol.6☆ 

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粉もんエンジェルズのプルップルたこ焼きに、
あの!藤巻さんセレクトのワインを合わせちゃうレッスン



【内容】
8月に大盛況のうちに終了した「プルップルたこ焼き×Mr.藤巻セレクトワイン」。
今後Mr.藤巻はいらっしゃいませんが粉もんエンジェルズによるたこ焼きレッスンの再講です。最高のたこ焼き。それはまるでシュークリームのように儚い薄皮に覆われ、そっと噛むと茶碗蒸しのようにプルップル。卵とだしのまろやかさに漂うたこの旨味と薬味のハーモニー…そんなたこ焼きがおうちで焼けるようになるレッスンです。そして、「最高のたこ焼きにはぴったりのワインを合わせねば!」と、かのサローネグループの名サービスマン、現在は山形でワインづくりに勤しむ藤巻一臣氏が名乗りをあげてくださり、自ら醸すワインをご提供くださいます。究極のたこ焼きレシピと、自然派国産ワインのマリアージュを知りたい!という方、ぜひエントリーを!

たこ焼き実習、おつまみ2品、ワイン3杯つき
 8,000円(税別)

【日時】10月28日(日)
    14:00~16:00
【定員】15名

講師・プロフィール
粉もんエンジェルズ
イワタニ製『炎たこ』持参でふるまうオリジナル
たこ焼きが「こんなプルップルのたこ焼きがある
なんて…!」と数多の食通たちをノックアウトし
てきた神戸出身ゆきんこに、粉遊びが好きすぎて
粉もん企業勤務、お菓子やパンもプロの腕前、休
日も粉に触れていないと落ち着かないエンジェル
がアシスタントを務める年齢不詳ユニット。


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ギャラリーキッチンKIWIがお届けする、8月のイベント
☆【大人の科学バー】☆ 

終了しました(次回は10月以降開催予定)


 水中ロボット編vol.4
世界初!
 南極湖底のコケボウズを撮った水中ロボットのひみつ!


【内容】
これまで見えなかった海の中を見えるようにする研究者、
後藤慎平さんを迎えての「水中ロボット編」4回目。
この3月、第59次南極地域観測隊から帰国したばかりの後藤さん。
生物学者と組んで、南極湖底に棲息するコケボウズの調査に
挑んだ後藤さんは、今回のために2機の水中ロボットを開発した。
限られた時間と予算の中で自ら手を動かしての制作。
南極という過酷な環境で果たして動くのか? 動かなかったらどうする?
不安と期待を抱えて、南極観測船しらせに乗船したのだが・・・。
たっぷりのお酒、料理は当バーらしい4品と〆の特製カレーを召し上がれ。

 水中ロボットトーク+お酒とつまみ
 ◎トークにご参加の際は飲食代が別途かかります。
 (たっぷりのお酒、ポテサラなどお料理4品、特製カレーライス付き
 6,000円(飲食代込、税別)

【日時】8月24日(金)
    19:00~21:30
【定員】17名



【ゲスト・プロフィール】
 後藤慎平(ごとう しんぺい)
 東京海洋大学助教。大阪生まれ。筑波大学大学院
 博士後期課程修了。博士(工学)。民間企業を経て
 海洋研究開発機構に入所。深海探査機の開発、運用
 に従事。2014年から同機構海洋生物多様性研究分野
 にて、生物研究に不可欠な海洋機器開発に取り組む。
 2015年より現職。雑誌「トラ技 jr」にて「深海の
 エレクトロニクス」を連載中。

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ギャラリーキッチンKIWIがお届けする、9月のイベント
☆【大人の科学バー】☆ 

終了しました(次回は11月頃に開催予定)

魚編vol.7
“魚類の新世界シリーズ”
「水の中の不思議な恋のゆくえ ー出会い・求愛・子作り・子育て
アマミホシゾラフグの雌雄(提供:大方洋二氏)


【内容】
魚たちの恋は人間よりもフクザツだった!?
たとえば「雌雄同体現象」が見られる魚は約300種も!
世界の魚類学者が注目する“水の中の不思議な恋のゆくえ”について、
その研究史から最先端の成果までを、
魚類学者の松浦啓一先生がお話ししてくださいます。
たっぷりのお酒、料理は当バーらしい4品と〆の特製カレーを召し上がれ。

 トークにご参加の際は飲食代が別途かかります。
 (たっぷりのお酒、お料理4品・特製カレーライス付き)
 5,000円(飲食代込み、税別)

【日時】9月21日(金)
    19:00~21:30
【定員】17名(23席に増席して満席



【ゲスト・プロフィール】
 松浦啓一(まつうら けいいち)
 魚類学者、国立科学博物館名誉研究員
 1948年東京生まれ。北海道大学大学院水産学
 研究科博士課程修了。水産学博士。79年、国立
 科学博物館動物研究部研究官となり、室長、
 動物研究部長などを務める。2013年、定年退職。
 在職中、東京大学大学院理学研究科助教授、
 教授を兼任した。元日本魚類学会会長。
 著書に『動物分類学』(東京大学出版会)、
 『黒潮の魚たち』(東海大学出版会、編著)、
 『毒魚の自然史』(北海道大学出版会、編著)など多数。
 『新版 魚』(小学館)ほか、図鑑の監修も多数。

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ギャラリーキッチンKIWIがお届けする、7月のイベント
☆【大人の科学バー】☆ 

終了しました(次回は10月以降開催予定)

海編vol.32
「海底探査の最前線! ー海底巨大地震のナゾに迫る



【内容】 

南海トラフをはじめ巨大地震の震源域として注目される海底。
首都圏では首都直下型地震とともに房総沖地震にも関心が高まりつつあります。
今回は、ゲストの後藤忠徳さんが参加した最新の調査船の様子、
房総沖の地下構造を解説しながら、海底巨大地震はどこまで
明らかになったのかに迫ります。質問はいつでもOK。
お酒を片手に後藤さんと楽しいひと時をどうぞ。
たっぷりのお酒、料理は当バーらしい4品と〆の特製カレーを
ご用意してお待ちしています。

トークにご参加の際は飲食代が別途かかります。
 (たっぷりのお酒、お料理3品・特製カレーライス付き)
 5,000円(税別)

 ◎科学バーの取材映像:
 サイエンスチャンネル提供「NEWS mini」▷▷▷
 ◎ウェブマガジン「科学バー」▷▷▷


【日時】7月26日(木)
    19:00~21:30
【定員】17名



【ゲスト・プロフィール】
 後藤忠徳(ごとう ただのり)
 海の研究者
 大阪生まれ、京都育ち。奈良学園を卒業後、
 神戸大学理学部地球惑星科学科入学。
 学生時代に個性的な先生・先輩達の
 毒気に当てられて(?)研究に目覚める。
 同大学院修士課程修了後、京都大学大学院博士
 後期課程単位取得退学。博士(理学)。
 横須賀の海洋科学技術センターの研究員を経て、
 2008年から京都大学大学院工学研究科准教授。
 光の届かない地下を電磁気を使って照らしだし、
 海底下の巨大地震発生域のイメージ化、
 石油・天然ガスなどの海底資源の
 新しい探査法の確立をめざして奮闘中。
 著書に『海の授業』(幻冬舎)、
 『地底の科学』(ベレ出版)がある。
 個人ブログ「海の研究者」は、
 地球やエネルギーにまつわる話題を扱い評判に。
 2013年春、海のふしぎ本を幻冬舎から刊行予定。
 趣味は、バイクとお酒(!)と美術鑑賞。
 ○ブログ海の研究者
 ○Web科学バーに連載「地底のふしぎ」連載中


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9月以降のレッスンとイベント
(9.22
◎スヌ子お料理レッスン
NEW「酔いどれクラス」
 10月〜日程・内容発表!
・通常レッスン受付中
◎第43回キウイ寄席
9月25日(火)満席
◎科学バー新宇宙編vol.8
9月28日(金)満席
◎飲みながらレッスンvol.5
9月30日(日) 満席
◎科学バーロケット編vol.11
10月12日(金)受付中
◎飲みながらレッスンvol.6
10月28日(日)受付中
◎科学バー陸貝編vol.1
10月29日(月)受付中
☆レシピ本好評発売中!
◎「系統樹マンダラ」シリーズ
国立科学博物館ミュージアムショップにて好評発売中!
◎Web科学バー(9.5更新)
ブログ(更新中)
◎スヌ子ブログ(9.10更新)
◎べったらブログ(9.10更新)
これまでの好評イベント
落語会、科学バー、中華、ポン酢味比べ
メディア掲載
◎テレビ出演(CSファミリー劇場)
◎Domani, VoCEほか多数
キッチンスタジオご利用例
料理教室、イベントなど